Treet i hagen!

 En av fordelene med å ha stor hage synes jeg, er at du har plass til store trær. Og vi er så heldig å ha ett vakkert linde tre som tuntre foran huset. Treet er nok plantet litt etter at hovedhuset ble bygget, det vil si litt etter 1862. Så vi snakker her om et gammelt tre.

På varme sommerdager (når en er så heldig å ha det) er det utrolig deilig å ligge i den svale skyggen under treet å høre på alle biene som summer oppe i den enorme trekrona.

Som dere ser har allerede det første løvet begynt å falle og høsten har kommet. Etter en veeeeldig våt august ønsker jeg meg nå klare og flotte høstdager.

Tusen takk for alle de hyggelige kommentarene dere legger igjen. De setter jeg veldig pris på. Håper dere alle får en flott dag. :0)

Daimiskake

Daimiskake er en veldig praktisk festkake. Foruten at den smaker veldig godt, har den også den fordelen at det kan lages i god til før festen siden den skal i fryseren. :0) Dette er også en kake som kan spises av de som ikke tåler hvetemel.

Siden vi skal ha konfirmasjon neste helg har jeg i dag laget ferdig Daimiskaken til festen. Så da kan ett punkt til på listen hukes av som ferdig. Det er noen punkter igjen så jeg blir nok ikke blir arbeidsledig den neste uken.

Har du lyst til å lage denne kaken kommer oppskriften her:

Mandelbunn:

• 150 g mandler
• 150 g melis
• 4 eggehviter

Mal mandlene med en mandelkværn og bland med meilisen.



Stivpisk eggehvitene vend forsiktig inn mandel og melis blandingen. Rører du for hardt mister du den luftige konsistensen. Det gjør ingen ting om det ikke blir helt blandet.

Ha deigen i en smurt form på 22-24 cm og stek den ved 160 grader i ca 35 minutter. Når kaken er stekt lar du den avkjøle seg i formen.

Iskrem:

• 4 eggeplommer
• 150 g sukker
• 3 dl kremfløte
• 4 plater gelatin
• 2 plater Daim sjokolade

Begynn med å dele opp Daim sjokoladen i ikke alt for små biter.

Pisk så eggedosis av eggeplommene og sukkeret og pisk fløten til krem. Bland så dette sammen. Legg gelatinplatene i bløt i kaldt vann i ca 5-10 min. Kok opp ca 1/2 dl vann som du rører ut en og en gelatinplate i. Hell så dette med en tynn stråle i eggedosiskremen, samtidig som du rører.  Bland så i ca halvparten av den hakkede Daim sjokoladen. Hell røren så over den avkjølte mandelbunnen og dryss resten av Daim sjokoladen over som pynt.



Kaken skal nå i fryseren. Det er viktig at den blir stående rett til den har stivnet, ellers vil du få en skjev kake.

Riktig god helg alle sammen.

Det nærmer seg...

Jeg føler at dagene flyr av gårde. Nå er det bare en drøy uke til eldstemann skal konfirmeres. Det er fremdeles en del punkter igjen på "to do" lista mi, men har heldig vis fått krysset av noen punkter også. Så vi kommer nok i mål.

I det vi kaller storstue gangen har det kommet på plass noen nye møbler og tilbehør. Vi har også flyttet litt rundt på noe av det som var der fra før. Begynner nå å bli ganske fornøyd selv om det fremdeles mangler noen bilder. Men de får komme etter hevert.

Både lampen og det store speilet er nyinnkjøpte.

Tidligere var dette en bokhylle, men vi har nå valgt å sette på glassdører.

Nå får jeg stå på videre slik at jeg kan sette noen flere kryss på listen min i dag. Håper dere alle har en riktig fin onsdag. :0)

Jentekveld og cupcakes!

Hei og god mandag til dere alle sammen. Jeg har hatt en hyggelig og innholdsrik helg. Håper alle dere også har hatt en fin helg.

Fredag hadde jentene og jeg en kveld med bare oss jentene her hjemme. Etter at vi hadde ryddet og vasket litt fant vi ut at vi skulle lage lasagne til middag og cupcakes til dessert. Vi fant frem en av mine nyere kokebøker :0)

Valget falt på cookiecupcakes som inneholder Dots kjeks.

Dette er mitt første forsøk på cupcakes, har tidligere kun laget muffins. Jeg synes konsistensen på den ferdig stekte kaken ble litt uvant porøs. Men smaken var mektig men god, og i følge eldstemann som fikk smake når han kom hjem på lørdag, kunne vi gjerne lage cupcakes igjen. :0)

Har du lyst til å prøve å lage disse cupcakes selv kommer oppskriften her:

Du trenger:

Røren

• 90 g margarin romtemperert
• 200 g brunt sukker ( jeg hadde ikke så jeg bruket råsukker, det gikk fint)
• 125 g mørk sjokolade
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 150 g mel
• 1 ts bakepulver
• 1/2 ts natron
• 4 knuste Dots eller Oreokjeks
• 2 dl melk

Frostingen

• 150 g margarin romtemperert
• 450 g melis
• ca 1/2 dl melk
• 1/2 ts vaniljeessens
• 6 knuste Dots eller Oreokjeks

Slik gjør du:

• Visp sammen margarin og sukker
• Tilsett ett egg av gangen. Visp godt mellom hvert egg.
• Smelt sjokoladen i vannbad eller mikrobølgeovnen og tilsett den og vaniljen. Rør godt.
• Tilsett siktet mel, bakepulver og natron vekselvis med melken.
• Knus kjeksen og bland den i røra
• Fyll cupakeformene 2/3 fulle.
• Stek kakene midt i ovnen ved 180 grader i ca 20 minutter
• Ta ut kakene og la de avkjøle seg ca 5 min i muffinsbrettet før du setter dem på en rist.

Frostingen

• Visp sammen margarin og melis.
• Tilsett vaniljeessens og melk
• Vend inn knuste kjeks. Det er viktig at kjeksen er finknust, slik at de kan sprøytes gjennom tippen på sprøyteposen. (Her slet vi litt :0))

Kakene våre ble kanskje ikke like flotte som på bildet i boka, men vi veldig fornøyd med oss selv og hadde en veldig hyggelig kveld.

Håper dere alle får en flott uke.

Magnet tavle!

Med en familie på to voksne og tre barn blir det mange beskjeder og lapper fra skole og aktiviteter. Og da vi lagde nytt kjøkken for to år siden fikk vi utfordring. I og med at vi satte inn et innebygget kjølehjørne, hadde vi ikke lenger det gamle kjøleskapet å henge opp tegninger, takkekort og beskjeder på.

Løsningen ble å lage en tavle. Vi ville ha en tavle som vi både kunne skrive beskjeder på og hvor vi kunne henge opp div. lapper. Vi tok derfor å malte en metallplate med tavlemaling. Denne platen ble så rammet inn med brede lister. Vi brukte samme lister som vi har rundt vinnduene og dørene.

Fordelen med å lage din egen tavle er at du kan få den i akkurat den størrelsen som passer hos deg.

Guttene i huset er opptatt på annet hold i kveld, så vi jentene tenkt til å ha en riktig deilig jentekveld i kveld. Men ført skal det gjøres unna litt fredagsvask. Håper dere alle får en flott helg. :0)

Endelig i gang!

Da er vi endelig i gang med årets innhøsting, og det er deilig. Dette ustabile været vi har nå gjør at min mann begynner å bli litt værsyk. Det kan til tider være ganske så frustrerende å gå å se på alt kornet som burde vært i hus, men som en ikke får tresket på grunn av regnet. Men nå er vi heldigvis i gang og skuldrene kan senke seg noen hakk. Ønsker dere alle en fortsatt fin og forhåpentligvis regnfri dag. :0)

Chilli med fres i...

Nå er det fler og fler av chilliplantene, som jeg sådde i vinter, som begynner å få røde chillier. Her om kvelden hadde vi finhakket noen for å drysse litt over når vi spiste taco. Det var ikke mye som skulle til før du kjente det brant i munnen. Jeg synes det er litt ekstra gøy å kunne spise noe som jeg har dyrket frem selv fra et lite frø.

Det er også utrolig deilig å kunne gå ut i drivhuset å hente inn røde og saftige tomater hver dag. Vi legger dem i en bolle på benken slik at de er lett tilgjengelig når du får lyst på en. Mmmm utrolig godt.

Håper dere alle får en riktig fin helg. :0)

Innendørs rollerblade og skate bane!

Da er endelig det nye gulvet på rett i underkant av 200 m2 ferdig støpt i låven. Det var mange arbeidstimer i tillegg til 2 uker av sommerferien som har gikk med, før vi kom så langt at selve gulvet kunne støpes.

Det begynte med at vi i juni oppdaget at det var store råteskader på bunnsvillene. Låven ble jekket opp og i flere omganger ble det laget forstøtningsmurer.

Som dere kan se har det også gått hardt ut over panelen på låven. Så denne må byttes etter hvert. Men det får bli til neste sommer, for først skal kornet i hus og en konfirmasjon holdes og da tror jeg mye av høsten har godt.

Å holde betongslangen var en tung oppgave.

For øyeblikket kan ungene glede seg over å ha en 200 m2 stor innendørs rollerblade og skate hall til rådighet.

Takk for alle hyggelige kommentarer dere legger igjen. Og snart god helg til dere alle. :0)

Nye lamper til kjøkkenet.

Som dere ser så regner det her i dag. Da passer det fint at vi har fått hengt opp de nye lampene på kjøkkenet. Slik at vi kan få litt lys i dette gråværet.

Lampene ble kjøpt på IKEA en gråværsdag i ferien.

Jeg er veldig fornøyd med de nye lampene, synes de gjør seg godt over kjøkkenbordet.

Nå har jeg planer om å lage vafler og tenne mange lys. Så skal jeg ta frem strikketøyet å bare kose meg inne resten av dagen. Håper dere alle får en deilig søndag ettermiddag og en flott uke som kommer.

Jeg trenger en plan!

I dag er det kun en måned til eldste mann i huset skal konfirmeres. Og en måned går veldig fort. Jeg følte vel ikke at jeg hadde 100% kontroll. Jeg har derfor i dag laget en liste over alt som skal gjøres.

I og med at vi skal ha festen her hjemme er det en ypperlig anledning til å få ryddet og fikset  opp i en del ting som har blitt skjøvet på. Med utgangspunkt i listen holder jeg nå på å lage en plan over hva som skal gjøres når. For meg er dette en god måte sikre at jeg får gjort alt det som skal gjøres. Samtidig hjelper det meg å ha oversikt og dermed føler jeg mye mindre stress.

Så nå er det tilbake til planen, slik at jeg for håpentlig vis kan huke av de første punktene på listen i dag. :0)

Bildene i dagens innlegg er hentet fra en liten tur i hagen. Ha en fin dag alle sammen.